採收 王朝的葡萄供應商須遵照我們所制訂的葡萄園管理和葡萄種植守則。當收成期快到時,我們的質量控制小組會檢查葡萄的酸鹼度,務求葡萄的天然果糖和酸度達到最理想的平衡,以釀造出最好的葡萄酒。
破碎與榨壓 到了收成的時間,葡萄會運往我們的生產工廠或葡萄汁供應商,並隨即被破碎(紅酒)或榨壓(白酒)。這個過程會在嚴謹的監控下進行。
發酵與分離 收集到的果漿會被泵至發酵容器並在特訂的溫度下進行酒精發酵,所產生的原酒需再進行分離工序。
過濾加工、冷穩定與陳釀 成完冷凍沉澱後,葡萄酒會在特定的溫度下,存放於不鏽鋼的容器內,再經過不同時間的陳釀。
除菌與裝瓶 當陳釀完畢後,在送往包裝線進行裝瓶和包裝前,葡萄酒均經過嚴格的滅菌過濾和檢訂。
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